“我们是海内唯逐一家采摘后三小时就实现玉米锁鲜的品牌。。。。。。”康城农业华东区总司理孔令刚说，，，，，和市场上大部分鲜食玉米“先蒸煮再真空装袋”差别，，，，，康城农业的鲜食玉米接纳了“先锁鲜再蒸煮”的加工方法。。。。。。

这种调解实现了多重功效。。。。。。首先可以让鲜食玉米有更长的生涯限期，，，，，这种工艺加工后的鲜食玉米可在常温避光下存储12个月，，，，，而古板鲜食玉米则大都需要冷冻贮存。。。。。。

其次，，，，，这样的制作方法能更好的生涯玉米的香味，，，，，消耗者在拆包食用时不但能品尝到原味的鲜食玉米，，，，，甚至还能闻到玉米的鲜香。。。。。。

不过这个看似简朴流程调解，，，，，背后却有着重大的加工工艺，，，，，而这正是康城农业能在市场竞争中赢得先机的要害。。。。。。

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鲜食玉米，，，，，指具有特殊风韵和品质的幼嫩玉米有甜玉米和糯玉米两大品类。。。。。。和通俗玉米相比，，，，，鲜食玉米没有经由冷冻冷藏，，，，，具有甜、糯、嫩、香等特点，，，，，其颗粒饱满、光泽明亮自然，，，，，具有营养价值高、口感好、附加值高、效益好、低脂高纤维等优点。。。。。。

虽然都被统称为鲜食玉米，，，，，但甜玉米和糯玉米的起源并不相同。。。。。。

甜玉米起源于美洲大陆，，，，，1779年欧洲考察队发明后带回欧洲，，，，，之后逐渐在西欧、亚洲等地生长普及。。。。。。在外洋甜玉米已成为一种公共化蔬菜。。。。。。现在全天下甜玉米莳植面积总计约134万公顷，，，，，其中美国莳植面积约43万公顷。。。。。。

糯玉米则起源于中国，，，，，是玉米在16世纪传入中国后爆发变异而形成的一种类型，，，，，中国西南地区(云南、广西)是糯玉米的起源中心。。。。。。

近年来这些口感香甜，，，，，营养富厚的食材最先受到海内消耗者的喜欢，，，，，其在海内的莳植面积也节节攀升，，，，，果真数据显示2020年天下鲜食玉米总莳植面积已凌驾2000万亩，，，，，居天下第1位，，，，，市场消耗量达570亿穗，，，，，天下已有24个省70多个科研单位和企业重点生长鲜食玉米。。。。。。中研普华研究院宣布的《2022-2027年中国鲜食玉米行业市场全景调研与生长远景展望报告》预计未来8-10年，，，，，中国鲜食玉米的莳植面积将抵达3000万亩。。。。。。

在这蓬勃远景的发动下，，，，，诸多企业加入了鲜食玉米莳植的雄师，，，，，康城农业就是其中最具代表性的一个。。。。。。

康城农业建设于2009年，，，，，其治理总部位于北京，，，，，莳植基地与生产车间位于河北保定，，，，，种子研发于海南三亚的国家水稻公园，，，，，销售网络更是在华北、华东、华南、西南等区域举行重点推广销售，，，，，2万亩的鲜食玉米莳植基地，，，，，并且建设了一个6000平米的十万级304不锈钢加工净化车间。。。。。。

“这个车间的净化标准应该做到了天下领先职位，，，，，不但地上装备所有做了净化消毒处置惩罚，，，，，甚至连下水道都接纳了食用级的304不锈钢材质制作。。。。。。”孔令刚说，，，，，每年的8到10月是鲜食玉米的集中采摘期，，，，，在这三个月里，，，，，他们会雇佣外地农户采摘玉米，，，，，采摘后剥皮洗濯，，，，，再真空装袋内举行蒸煮加工。。。。。。

“要在玉米采摘后的三小时内完成上述所有事情，，，，，这样才华保鲜锁嫩。。。。。。”孔令刚说，，，，，他们的包装袋是入口的耐高温HG膜（高气体阻隔性尼龙薄膜，，，，，水煮及高温蒸煮处置惩罚后，，，，，具有卓越的氧气阻隔性），，，，，鲜食玉米装入后抽真空再放入121°翻腾式蒸煮机械内蒸煮。。。。。。

“为了避免包装袋受热爆裂，，，，，我们没有接纳高温一连蒸煮，，，，，而是接纳较量先进的翻腾蒸煮的模式，，，，，这样一方面可以包管包装完好，，，，，另一方面121°的高温可以快速杀菌、极速锁鲜。。。。。。”蒸煮后再风干晾晒，，，，，就可以实现常温下12个月的贮存。。。。。。

“市场上80%的鲜食玉米都是经由冷库贮存的，，，，，经由冷冻后，，，，，这样的玉米食用时已经没有了最初的鲜香口感。。。。。。而我们这种先真空再蒸煮的加工模式能更好的保存玉米香味。。。。。。”孔令刚说。。。。。。

今年是康城农业第一次大规模采摘鲜食玉米，，，，，预计将有凌驾4000万穗玉米收入库房，，，，，凭证每穗8-9元的售价，，，，，总计销售额约3亿元。。。。。。